rote Beeren ganz

Artikelnummer: 16

Inhalt: 50g

Kategorie: Pfeffer


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Beschreibung

Rote Beeren sind gar nicht mit dem Pfeffer verwandt: Rote Beeren sind die Früchte eines Sumachgewächses.
Oft finden sich Rote Beeren als farblicher Akzent in Pfeffermischungen wieder, doch sie sind mehr als bloße Dekoration: Sie schmecken kaum scharf, punkten aber neben ihrem intensiven Pfefferduft mit einer exotischen, bittersüßen Fruchtnote. Ohne die anderen Pfeffersorten lassen sich Rote Beeren nur schwer mahlen, da sie zu weich und leicht harzig sind. Ihr vollmundiges Aroma entfaltet sich am besten, wenn die Beeren kurz vor der Zugabe zum Gericht leicht angedrückt werden.


Inhalt: 50,00 g

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