Wilder Kubebenpfeffer

Artikelnummer: 27

Inhalt: 50g

Kategorie: Pfeffer


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Beschreibung

In den Früchten sind 7-18 Prozent ätherisches Öl enthalten. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind fettes Öl, Harze (Cubebinsäure), Cubebin, Piperidin und nur etwa 0,4 % des für die Schärfe des schwarzen Pfeffers.
Wilder Kubebenpfeffer strotzt vor Aromen: ätherisch, zitronig, kräutrig mit Anklängen von frischem Dill und Gartengurken. Perfekt zum rohen Rindfleisch wie Tartar oder Carpaccio.


Inhalt: 40,00 g

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